🍮最好吃的烤布蕾！喜茶官方烤布蕾配方『搬運』0失敗
在家輕松自制神還原喜茶烤布蕾！利用家裡常用食材就可以高度還原當初絕美喜茶烤布蕾的味道和口感‼️配方來自「喜茶」
Food Ingredients
淡奶油
100g
牛奶
90g
蛋黃
3個
細砂糖
15g
Step
1
準備材料
2
把細砂糖加入蛋黃中攪和攪和。
3
淡奶油+牛奶在鍋中小火煮至冒小泡泡後離火。
4
放涼後的奶液倒入蛋液中，過程中保持攪拌。
5
過篩2~3次蛋奶液，然後倒入模具中。這樣烤出來的烤布蕾才會口感更細膩！
6
烤布蕾要用水浴法，所以烤盤中加溫水，烤箱預熱到180°C。布丁液倒入布丁碗8分滿。
7
水浴法上下火180°C中層烤30分鐘，焦斑出現就完成了。
8
烤布蕾出爐後可以馬上趁熱吃。放入冰箱冷藏4小時後再吃，口感更醇滑~入口即化、奶味濃郁！
9
烤布蕾的焦斑超誘人
10
下午茶時間~
11
做烤布蕾多餘的蛋清可以做雙皮奶消耗~
12
超好吃的葡式蛋撻做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104254512/ 外殼酥脆蛋撻嫩滑，簡單0失敗~
