零失敗❗️紅糖馬拉糕？松糕？發糕？
⚠️⚠️⚠️認真看筆記操作步驟，自己不會做、做失敗的，做了不滿意的，多看看其他朋友交的作業、評論區自己找原因，免費分享的好配方，不要随便就給低分謝謝～
Food Ingredients
35度溫水
350～400克
紅糖粉
120克
白糖
20-50克
耐高糖酵母
4克
普通面粉
220克
木薯澱粉（⚠️無可替代）
180克
無鋁泡打粉
3克
玉米油
30克
Step
1
清水➕酵母攪拌溶化
2
加入白糖、紅糖攪拌溶化
3
加入普通面粉、木薯澱粉攪拌均勻
4
過篩
5
發酵1-1.5小時，2倍高度，
6
加入泡打粉、玉米油
7
攪拌均勻
8
模具刷油
9
倒入模具中輕震幾下，⚠️冬季醒發30分鐘（夏季不需要醒發）水開上鍋中火蒸10分鐘，轉大火蒸25分鐘
10
放涼脫模，表面刷油，放涼透了切塊
