蔥(cong)油焖雞
怎麼做出滿屋飄香的蔥(cong)油焖雞？用料和做法非常簡單，炸好蔥(cong)油，雞肉一焖即可，廚房小白也能輕松做出。雞肉入味，鮮嫩下飯(fan)，值得一試。記得炸蔥(cong)油的時候，不要吝啬蔥(cong)的用量，這樣炸出來的蔥(cong)油才香
Food Ingredients
食材
琵琶腿
4個
小蔥(cong)
4根
調味料
生抽
1瓷勺
老抽
1瓷勺
蚝油
1瓷勺
糖
1/2瓷勺
胡椒粉
1瓷勺
Step
1
食材如圖所示
2
雞腿肉去骨（也可以直接切成小段）
3
切成3cm左右的小塊
4
小蔥(cong)切成拇指長的蔥(cong)段，姜切片
5
切好的雞塊中放入：2瓷勺生抽➕1瓷勺老抽➕1瓷勺蚝油➕1/2瓷勺糖➕1瓷勺胡椒粉，攪拌均勻
6
腌制半小時
7
冷鍋中倒入6瓷勺食用油，把手放到鍋中有熱氣冒出時，放入蔥(cong)段和姜片
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炸至小蔥(cong)段變焦黃，撈出蔥(cong)段➕姜片
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炸好的蔥(cong)油中放入腌好的雞腿肉塊
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再加入半小碗清水
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中小火焖煮12分鐘
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關火，出鍋
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蔥(cong)油焖雞就完成了，喜歡蔥(cong)味濃的朋友可以再撒上些小蔥(cong)
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生活多美好，一起做飯(fan)吧~歡迎大家交作業
