強強聯手的腐竹焖牛肉
朋友送了幾包純手工腐竹，因為沒有添加劑，容易壞，所以要盡快吃完，這次試試做腐竹焖牛肉！
Food Ingredients
主菜和配菜的材料：
腐竹
7條
牛肉
400克
洋蔥(cong)
1個
蔥(cong)段
2把
蒜片
8瓣
姜絲
1把
腌制牛肉的材料：
黑胡椒粉
1小勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
玉米澱粉
1勺
花生油
1勺
醬汁的材料：
鹽
1小勺
糖
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
黃豆醬
1勺
玉米澱粉
1勺
清水
大半碗
Step
1
就是它，朋友送的純手工腐竹！
2
首先把主菜和配菜備好：牛肉切薄片備用、腐竹洗淨切段泡軟備用（15分鐘）、洋蔥(cong)切小塊備用、蔥(cong)切段備用、蒜切片備用、姜切絲備用。
3
接着來腌制牛肉，牛肉裡加入1小勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米澱粉。
4
抓拌均勻。
5
倒入1勺花生油。
6
再次抓拌均勻，腌制15分鐘。
7
然後我們調個料汁：空碗裡加入1小勺鹽、糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黃豆醬、1勺玉米澱粉、大半碗清水，攪拌均勻備用。
8
接着砂鍋裡油熱。
9
加入姜絲和蒜片炒香。
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加入洋蔥(cong)，炒出香味，鋪平。
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放入腐竹鋪平。
12
放入牛肉鋪平。
13
淋入調好的醬汁。
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蓋上煲蓋小火煮8分鐘左右，時間和火自己看着實際情況來，火太大或煮太久容易糊掉！
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最後下入蔥(cong)段。
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再煮1分鐘關火。
17
出鍋上碟。
18
攪拌均勻，哇，燈光下更有食欲了！
19
再來個特寫，簡直就是大廚出品。
20
吃飯(fan)。
