鹵牛肉(鐘大廚手作)
喜歡吃鹵牛肉的看過來吧~香糯軟爛，減脂期蛋白質主要來源😋
Food Ingredients
牛腱
1000g
姜
2片
料酒
适量
八角
2個
香葉
2片
冰糖
适量
小茴香
适量
桂皮
半根
生抽
适量
老抽
适量
黃豆醬
适量
Step
1
肉清洗幹淨，冷水下鍋，加入姜片、料酒去腥，撇浮沫。
2
焯水間隙，準備好鹵料。
3
撇幹淨血沫清洗幹淨，将肉轉移到炖鍋裡
4
倒入步驟2中備好的食材以及适量生抽、老抽、耗油、料酒、黃豆醬，倒入開水。
5
開水加到食材一半即可
電壓力鍋開到炖肉鍵55分鐘即可
電壓力鍋開到炖肉鍵55分鐘即可
6
開蓋~撈出放涼，等待切片
7
切片可即食
可以薄切也可以厚切
搭配牛肉面或者啤酒，太完美啦~
可以薄切也可以厚切
搭配牛肉面或者啤酒，太完美啦~
