私房爆單🔥的麻薯布丁教程來啦❗鎖死這個配方
糯糯叽叽的麻薯外殼➕冰冰涼涼Q彈的布丁，誰能不愛？這麼好吃的東西 必 須分享給你們，姐妹們趕快行動做起來，一次成功，零失敗教程還不快快碼住，不然我會傷心的。❤️本人自用烘焙電器： 廚師機：喬立 7600烤箱：柏翠6080，k85pro，長帝大白鲸/長帝 S1/喬立Q7/海氏SP50/高比克80S丨新艾瑞斯E8 發酵箱：卡士100A，新艾瑞斯A800高比克/喬立/海氏/柏翠/大宇/長帝“🍑寶其見電”報暗 号:累并快樂❗領取優惠，（暗号長期有效） 。
Food Ingredients
麻薯配方：
麻薯預拌粉
200克
雞蛋液
60克
牛奶
80克
鹽
2克
黃油
30克
黑芝麻
13克
布丁液配方：
蛋黃
4個
淡奶油
300克
牛奶
350克
細砂糖
60克
吉利丁片
12克
Step
1
雞蛋液➕牛奶（冬天做的話把液體加熱到40度左右）➕鹽混合均勻加入麻薯預拌粉，攪拌均勻無幹粉後加入軟 化的黃油揉光滑。
2
再加入黑芝麻揉光滑。
3
平均分成15個，大概25克左右一個，揉圓放入烤盤 表面噴水。
4
放入提前預熱好的烤箱中下層180度 烤20分鐘後轉165度再烤15分鐘左右 。
5
15分鐘左右麻薯就完全膨脹起來了
6
膨脹過程
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烤好後取出放涼， 将頂部剪口。
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全部剪好後。
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吉利丁片提前用冰水泡軟
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然後制作布丁液，把蛋黃，淡奶油，牛奶，白糖，混合均勻倒入奶鍋，一邊加熱一邊攪拌，加熱到邊緣冒小泡泡關火。
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涼到布丁液溫度在45到50左右，加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻，過篩。
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倒入麻薯裡面，放冰箱冷藏4個小時左右。（布丁液能夠做多少個根據個人倒的多少來決定的，還有麻薯的膨脹度和空心情況。）用不完的布丁液可以直接倒杯子裡冷藏直接吃。
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等到布丁液完全涼透後，放入盒子裡打包送人或者售賣。
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布丁液表面光滑細膩
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裡面也是絲滑Q彈，軟軟糯糯有嚼勁的麻薯皮搭配冰冰涼涼Q彈的布丁真的很好吃，姐妹們趕快去做去。
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這個是冷凍後的，吃着像冰淇淋一樣也非常好吃。
