完美複刻星巴克蘑菇頭巧克力麥芬
家裡有個吃貨…在烘焙的路上越走越遠~~~~這個蛋糕很簡單~大家都去做吧~記得交作業哦~我的模具是底部直徑45mm的，這個方子可以做4個~可能面糊會稍微少了一丢丢，因為四個蛋糕其中一個會有點小~你們可以按照比例再加點食材或者直接做成3個~蘑菇頭會更大~
Food Ingredients
玉米油
45克
雞蛋液
1個（52-55克）
牛奶
80克
白砂糖
45克
低筋面粉
55克
玉米澱粉
15克
奶粉
15克
泡打粉
5克
可可粉
30克
烘焙巧克力（加入面糊）我用的70.5%的
45克
耐高溫巧克力豆（撒表面）我用的60%的
适量
Step
1
将玉米油，牛奶，雞蛋，白砂糖，混合均勻~進行乳化
2
所有粉類過篩，攪拌均勻
3
放入烘焙巧克力，那種耐高溫巧克力也是可以的
4
烤箱170度預熱，磨具擠入面糊，11分滿，甚至更滿一些~
5
170度烤25-30分鐘，我烤了27分鐘
6
切開來看看組織~相當柔軟~巧克力還有爆漿~巧克力香味濃郁~贊！快去做！！
