複刻日本天價黃油餅幹
一塊28元的日本艾許黃油餅幹，真的是天價，咱自己做，可以實現餅幹自由，哈哈。有手就能做，拌拌攪攪就OK了。
Food Ingredients
蛋黃2
個
低筋面粉150
克
黃油130
克
焦化黃油40海鹽2g
杏仁粉45g
白砂糖80g
紅砂糖15g
Step
1
軟化黃油,白砂糖，紅糖，海鹽，杏仁粉拌勻
2
打發微微蓬松發白
3
加入焦化黃油和2個蛋黃翻拌均勻
4
篩入低筋面粉切拌均勻，一定一定是切拌，不然面粉攪上筋不酥了
5
切拌均勻後的狀态
6
裝入裱花袋擠入12連馬芬模具，冷藏15分鐘
7
取出用手指整理平整
8
送入預熱好的烤箱165度烤25分鐘
9
烤好取出用刮刀一勾就出來了
10
輕輕一碰就碎，真的很酥很酥
11
裝盤享受，實現天價餅幹自由，哈哈
