腐乳肉
在我們這裡的酒席上，腐乳肉是不可缺的，入口軟糯，老少皆愛！最佳搭檔是荷葉餅。雖然耗時有些長，但做法簡單，很值得一試！過年的餐桌上，也絕對是道能讓你得瑟半天的一道菜
Food Ingredients
五花方塊肉
一塊
玫瑰腐乳
2~3塊
白砂糖
2湯勺
食鹽
2克
生抽
1湯勺
Step
1
把腐乳、白砂糖、鹽、生抽放入碗中，加适量加些腐乳汁，調和均勻。
2
取一塊做好的半成品方塊肉(我上一個菜譜裡有做法)
3
切一成厚薄均勻的片
4
每一片都均勻蘸上腐乳汁，整齊碼入碗中，肉皮朝下。剩餘的汁料均勻澆在肉上。
5
上蒸鍋蒸2~3小時。如果沒有時間，那就用壓力鍋蒸5O分鐘，但味道絕對不一樣。我一般是頭天晚上蒸1個半時，第二天吃前再蒸1個小時。
6
蒸好後先把湯汁控出來，拿一個盤子扣在上面迅速翻過來，然後把湯汁澆在肉上！
7
好吃的腐乳肉做好了！
