奶油布丁，調試幾年，最成功零技術的配方
這幾年每次做奶油布丁都小小調整配方，這麼多輪下來，現在一直用這個配方，還可以做成抹茶，紅茶，咖啡味，依自己喜好來。以下配方是5小杯的量。
Food Ingredients
雞蛋
1個
蛋黃
2個
鮮牛奶
200ml
淡奶油
130-150ml
細砂糖
40克
香草精(可選)
少量
Step
1
所有材料混合在一起攪拌均勻
2
混合液至少過一遍篩
3
靜置過的混合液比沒靜置的口感均勻很多
4
預熱烤箱165度，烤35分鐘。如果喜歡表面的焦焦的口感，可以最後五分鐘掀開錫紙。
5
一杯盡量不要裝過滿。
6
可趁熱吃，但完全冷卻後放冰箱冷藏一晚口感更紮實。不需要什麼技術含量，做好每一步就能得到一杯奶香濃厚，口感嫩滑勻稱的奶油布丁，零失敗。
7
小貼士👆🏼
