冰肉包裡的冰肉（水晶包）
老人喜歡吃冰肉包，考慮到是肥肉，不能多吃，每次少做一點。學着做，難度不大。 雞仔餅裡用的也是這種冰肉。
Food Ingredients
肥肉
300克
白糖
9勺
高度白酒
1勺
Step
1
純肥的肥肉，切成小丁。
2
開水入鍋煮沸關火。
3
煮過的肥肉丁用水沖洗幾次，把浮油沖幹淨。
4
倒入9勺白糖，1勺白酒。
肥肉 糖的比例不用太刻意，我習慣100克肉3勺糖。
肥肉 糖的比例不用太刻意，我習慣100克肉3勺糖。
5
拌均勻，放入冰箱至少3天以上。
放3-15天都是可以的，糖量越多，放的時間就可以越長，可以十天半個月再去做包子。
放3-15天都是可以的，糖量越多，放的時間就可以越長，可以十天半個月再去做包子。
6
放了6天的樣子，我第六天開始包的。
7
混合了一些炒熟的花生粒，增加口感。
還可以放些熟黑芝麻，口感都不錯的。
還可以放些熟黑芝麻，口感都不錯的。
8
包起來。
9
如圖
10
出鍋了
11
就是這個效果了。
