提拉米蘇（6寸）
一枚愛跑馬拉松🏃♀️的吃貨😋（家裡沒安佳奶油，将就買了雀巢，還是喜歡安佳）
Food Ingredients
餅幹：
黃油
50克
細砂糖
45克（習慣提前打成糖粉）
蜂蜜
15克
雞蛋
1個
小蘇打
2克
低筋面粉
200克
可可粉
8克
奶油：
淡奶油
250克
細砂糖
23克（可用糖粉）
Step
1
材料配好，案闆鋪好
2
50g黃油➕45g細砂糖➕15g蜂蜜隔水熬化，靜置常溫，一個雞蛋➕2g小蘇打攪勻倒入，攪拌均勻
3
篩入200g低筋面粉➕8g可可粉攪勻揉成面團
4
均勻分成8份（面團有點幹，不過沒用一個你可以先揉一揉，因為黃油硬了）
5
油紙鋪好墊好開始将一份面團擀成薄片，利用6寸模具切邊後
6
用叉在上面壓無數小孔，烤箱預熱160度
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進入烤箱4-5分鐘，取出涼冷去邊的餅幹放在攪拌機裡打碎備用
8
一片一片8片烤好涼冷
9
去邊的餅幹放在攪拌機裡打碎備用。
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250g淡奶油➕23g細砂糖打發成硬性奶油備用
一片餅幹塗一層奶油撒上餅幹粉疊上去
一片餅幹塗一層奶油撒上餅幹粉疊上去
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8片全部疊好，周邊奶油抹平（第一次抹奶油，手法不好）
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疊上去最後一層塗上奶油後周圍全部撒上餅幹粉
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周圍有點麻煩，我采用的是将餅幹粉放在油紙上，抖油紙撒餅幹粉，周邊全部整理好後蒙上保鮮膜放至冷藏室20-24小時最好
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第二天下午茶時間取出，上面篩上可可粉，也可以造型，再刀用開水燙一燙擦幹再切，完美的提拉米蘇
