🥛雞蛋牛奶湯圓糖水🥛—經典❗️簡單❗️滋潤❗️廣式快手糖水❗️
Food Ingredients
湯圓
看人數
牛奶
一包
冰糖
适量
雞蛋
2個
水
适量
Step
1
鍋裡放入适量清水，放入适量冰糖。
2
水煮開後，輕放入冰箱裡取出湯圓。我家會常備一些湯圓在冰箱冷藏格，這樣就可以随時想吃随時煮。
3
中火慢慢煮開，大概5-8分鐘左右吧，湯圓也一顆一顆浮上了水面，這裡就可以試試甜度，可以适當甜一些，因為後面會加入淡牛奶。
4
同時可以清洗幹淨雞蛋，打到碗裡，打勻後備用。
5
我喜歡用這種鮮牛奶。
6
湯圓全部都煮開了，爐火開到最小，倒入一整袋牛奶。
7
這時一定要看好火，因為牛奶非常容易煮開，一看到糖水開始煮起湧上來，立即關火。
8
快速倒入蛋液，用勺子輕輕攪拌一下，蛋花就出現了，利用好糖水的餘溫。開！動！咯！
