辣椒炒肉
真的太下飯(fan)了,真的上桌秒沒。這個菜就是好吃、下飯(fan)、停不下筷子,還有就是菜偏油、會長胖。
Food Ingredients
螺絲椒
4隻
五花肉
1塊
大蒜
若幹
其他調味詳見步驟
Step
1
油香油香.
2
螺絲椒切滾刀塊
五花肉切薄片
大蒜拍散切碎(大蒜分兩部分用,最後出鍋前還需要用一點)
五花肉切薄片
大蒜拍散切碎(大蒜分兩部分用,最後出鍋前還需要用一點)
3
五花肉下鍋前先加少許醬油抓勻
4
鍋裡熱油,下五花肉慢煎,煎至兩面金黃盛出(此時鍋裡油會稍微變多,煎五花肉的過程中會出油)
5
用鍋裡剩的底油炒香蒜末(如果底油過多就盛出一點),下螺絲椒翻炒,同時加少許鹽給辣椒調個味(鹽不要加太多,後面還要繼續調味)
6
當螺絲椒炒到快斷生但還沒有斷生時,将五花肉回鍋持續翻炒幾下,加生抽和醬油調味(我加的比例大概是1:1),持續翻炒至螺絲椒斷生,加剩餘的蒜末炒出蒜香味後關火盛出.
7
太香了
8
想吃這一口的時候就别考慮減肥了.