快炒洋蔥(cong)牛扒粒
下雨天沒買菜，翻冰箱現有的存貨弄的
Food Ingredients
牛排
一塊
洋蔥(cong)
半個
蚝油
适量
Step
1
盒馬鮮生買回來的牛排，從冰箱冷凍室拿出，剪開外包裝，拿出真空包裝壓縮袋，放自來水中解凍十分鐘，或自然解凍。
2
洋蔥(cong)切絲
3
手撕開一片片
4
解凍後的牛排切粒，加少許油腌十分鐘
5
冷鍋下少許油，加熱，放入洋蔥(cong)快炒十五到二十秒，至斷生。
6
洋蔥(cong)炒至如圖，半透明狀，微軟，盛起備用。
7
下少許油，加熱，倒入牛排粒，翻炒至七成熟。
8
倒入洋蔥(cong)翻炒均勻，下少許蚝油調味即可。
