一口一個超過瘾的珍珠丸子
Food Ingredients
糯米(最好過夜泡好)
肉餡
200g
蔥(cong)花
适量
雞蛋
1個
蚝油
1勺
生抽
1勺
香油
1勺
十三香
半勺
糖
一小撮
澱粉
4勺
Step
1
肉餡放入 蔥(cong),雞蛋,十三香,蚝油,生抽,香油,一小撮糖。腌制二十分鐘
2
腌制好的肉餡放入澱粉和适量鹽
3
糯米提前隔夜泡好
4
肉丸子在糯米裡滾一滾
5
盤子裡放好胡蘿蔔,以防肉丸子接觸盤子。切成半厘米厚就好
6
都擺好後上鍋蒸十五到二十分鐘
如果蒸完後盤子有多餘的湯汁,不要扔,另起鍋加入湯汁和澱粉,熬成濃稠狀撒在丸子上更好吃
如果蒸完後盤子有多餘的湯汁,不要扔,另起鍋加入湯汁和澱粉,熬成濃稠狀撒在丸子上更好吃