可以開店的『口水雞』
可以開店的「口水雞」，自己在家做，超簡單又解饞，減肥的朋友吃的時候撇掉紅油即可。油潑辣子的辣椒粉辣度可自己選擇調整，太辣的話就少加點。辣度、鹹甜度、酸度根據自己口味喜好加減。配方來自菜菜美食日記
Food Ingredients
雞腿
2隻
其他配料在下面文字裡
Step
1
蔥(cong)姜片，一片白芷，一勺料酒煮雞腿肉，水開小火慢煮15分鐘。
2
雞腿撈出過冰水，鎖住汁緊實肉。
3
切塊
4
黃瓜切絲鋪碗底，放上切好的雞塊。
5
蔥(cong)姜末熱油澆透。
6
一.醬汁（圖片右上角碗）4克鹽，5克生抽，5克白糖，5克香油，10克花椒油，50克油潑辣子，15克芝麻醬，5克陳醋，5克熟芝麻拌勻。二.120克原雞湯汁（圖片左上角碗）。三.蔥(cong)姜末熱油澆熱。（圖片最下面碗）。
一、二、三混勻放涼。
一、二、三混勻放涼。
7
倒在雞腿肉上即可。
8
也可撒花生碎香蔥(cong)末增色增味，家裡沒有就沒放。
9
好吃😋
10
好吃、好吃😋
11
好吃😋、好吃、好吃😋！
12
入口嘗(chang)，絲絲縷縷的醋味先占領了舌尖。
接着微微的辣意層層渲染，咽下喉嚨之後，椒麻的味道在口腔中停留，香味十分立體。
吃到最後，還不忘撇掉紅油，咬一口汁配烤饅頭，或撈一口汁拌飯(fan)，吃得心滿意足搖頭晃腦。
什麼天太熱，沒胃口，全都被這一口香辣甩在腦後。
接着微微的辣意層層渲染，咽下喉嚨之後，椒麻的味道在口腔中停留，香味十分立體。
吃到最後，還不忘撇掉紅油，咬一口汁配烤饅頭，或撈一口汁拌飯(fan)，吃得心滿意足搖頭晃腦。
什麼天太熱，沒胃口，全都被這一口香辣甩在腦後。
