金玉滿堂
Food Ingredients
雞胸肉
1塊
玉米
1根
胡蘿蔔
1根
青豆
1把
火龍果
1個
Step
1
準備材料:胡蘿蔔切丁，青豆和玉米粒洗淨
2
火龍果三份之一處切開，挖出果肉後切粒
3
雞胸肉切丁，用鹽、白糖、蚝油、生粉、生抽、胡椒粉腌制半小時
4
燒開水後把玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆焯水一分鐘
5
火龍果皮放在碟子的一頭
6
鍋裡熱油，下雞胸肉翻炒至斷生後盛出
7
洗淨炒鍋後再次熱油，下胡蘿蔔玉米青豆粒翻炒
8
加入雞胸肉繼續翻炒，加一勺白糖提鮮，加一點清水防止變焦，加一勺芝麻油
9
炒至九成熟時加入火龍果丁繼續翻炒幾下，最後放鹽調味
10
裝碟，完成
