路邊攤小吃丨醬汁豆腐做法♨️在家輕松搞定
🔺做前嘚啵嘚：⚫︎逛夜市必買的路邊攤小吃💯必有醬汁豆腐✔炸豆腐人人都會，秘制醬汁是關鍵㊙️有了正确的配比，根本不用出去買，兩塊錢💰就讓你在家吃個夠
Food Ingredients
北豆腐
1塊
蒜粒
1大瓣
香菜/香蔥(cong)碎
可選
腰果碎/花生
适量
【醬汁】：
蒜蓉辣醬
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
燒烤粉/辣椒粉
1勺
孜然
1勺半
雞精
1克
糖
2克
胡椒粉
1克
玉米澱粉
5克
清水
多半碗
Step
1
豆腐擦幹表面水分後切塊。鍋中倒油，油溫六七成熱時放豆腐
2
炸至兩面金黃，會浮起來
3
瀝去多餘的油份
4
醬汁按配料表的食材調配，一勺≈8克左右
5
加入半碗清水混合均勻
6
小火加熱至湯汁濃稠撒入蒜粒攪拌均勻
7
倒在豆腐上，撒花生堅果碎，香蔥(cong)香菜提味兒（不喜可不加）
8
每塊豆腐都裹着醬汁才好吃哦
9
和路邊攤小吃味道沒差～
