炸藕合
蓮藕健脾胃，冬季進補(bu)好食材，可炖湯、可炒、可涼拌、可油炸，做法很多，炸藕合是我家愛吃的一道菜，混合着肉香，味道鮮美，做法很簡單。
Food Ingredients
藕
一節
三肥七瘦豬肉餡
适量
蔥(cong)姜水
适量
甜玉米粒
一勺
油
适量
鹽
5克
濕澱粉
一小勺
酥肉粉
一小袋
蛋黃
2個
蚝油
1湯匙
Step
1
蔥(cong)姜水攪打肉餡，放鹽、蚝油、濕澱粉、油、甜玉米粒，攪拌勻備用
2
小酥肉粉一小袋+2蛋黃攪拌如下圖
3
酥肉粉和蛋黃攪拌勻的樣子
4
蓮藕洗淨切片備用
5
把肉餡用2片藕片夾住押韻
6
粘上酥肉蛋黃液放入5成油溫中小火慢炸，慢慢上色
7
炸至金黃，撈出控幹油，擺盤上桌啦，好香。
8
漂亮又好吃
