上桌秒光的醬黃瓜！！！
适合秋天早晚溫差比較大的晴天做，晾菜不容易壞。
Food Ingredients
黃瓜
2500克
醬油
500克
醋
300克
白糖
250克
洋蔥(cong)
一頭可選
蒜
兩頭
辣椒
2個 可選
花椒大料
一把/1個
白酒
幾滴 可選
香菜
可選
Step
1
頭天晚上小黃瓜洗淨切頭去尾，大點的對半切，放少許鹽殺出水分後晾曬一夜一天
2
黃瓜晾到微蔫這種感覺，不要切太小，容易鹹過頭！
微蔫即可，曬過頭就口感太幹了
微蔫即可，曬過頭就口感太幹了
3
熬料汁：油煎香花椒大料及 部 分 蔥(cong) 姜 蒜 倒入所有調料煮開，關火晾涼。
4
晾好的黃瓜加晾涼的汁，再放多多生大蒜、洋蔥(cong)、香菜杆、辣椒、嫩姜…白酒
封口，放冰箱，隔夜就可以吃了。
封口，放冰箱，隔夜就可以吃了。
