【秋葵釀肉】之揚帆遠航、一帆風順
家中宴客必備，寓意滿滿，揚帆起航，一帆風順
Food Ingredients
秋葵
10根
豬肉
一小塊
雞蛋
1個
生抽
半勺
料酒
半勺
蚝油
半勺
鹽
一點點
胡椒粉
少許
生姜/生姜粉
少許
娃娃菜/白蘿蔔
1顆
淋汁料：
生抽
半勺
蚝油
半勺
蜂蜜/白糖
少許
開水
1勺
Step
1
豬肉剁成肉糜，将切下來的秋葵邊角料剁碎與肉糜放在一個容器中，調入生抽，蚝油，料酒，鹽，生姜粉，胡椒粉，雞蛋，攪拌均勻上勁
2
秋葵用鹽搓洗幹淨，切掉蒂部，如圖削去，削的時候注意底部能放平了，随便找一邊棱角削掉，掏去内部的種子與筋膜
3
所有的秋葵塞滿肉後，放入鍋中冷水燒開後蒸7、8分鐘即可
4
蒸的同時，娃娃菜取菜白切成方形，再從中間一刨為二，入開水焯熟撈出控水，用牙簽串好，風帆就做好啦（詳見圖中所示）也可以用白蘿蔔做，但是白蘿蔔沒有菜白上的紋路，所以沒有菜白仿真
5
蚝油，生抽，蜂蜜，開水混合均勻備用
6
取出蒸熟的秋葵
7
淋上汁液，插上風帆
8
一艘艘整裝完成準備揚帆起航的船隻就做好啦！
