鮑魚雞翅煲（家庭版）
鮑魚雞煲起源于香港，看着非常難，實際上是道非常簡單的港式料理。雞肉炖過的湯汁配上鮮美的鮑魚， 揭蓋鍋蓋，香味飄出，令人食欲大開！
Food Ingredients
雞翅
可根據個人
姜
6片
蒜
6瓣
大蔥(cong)
1/2根
鹽
适量
糖
3勺
鮑魚
可根據個人
蚝油
2勺
料酒
2勺
老抽
适量
生抽
适量
黑胡椒
适量
洋蔥(cong)
半個
Step
1
雞翅、鮮蝦、鮑魚洗幹淨
2
鮑魚洗幹淨後撕掉肚腸，用小刀把鮑魚腳輕輕刮幹淨，再劃花刀，用少量料酒，半勺左右放入姜絲、蒜腌制備用
3
雞翅前後各劃兩刀，将姜絲切絲，加入蚝油、老抽、生抽、糖、鹽、黑胡椒、蒜攪拌均勻腌制15分鐘即可
4
熱鍋下油爆香大蔥(cong)、蒜，洋蔥(cong)放入腌制好的雞翅，爆炒3分鐘左右，加入一勺料酒.再加入鮑魚、鮮蝦爆炒2分鐘，然後加入水，攪拌均勻，加入少量生抽起鍋..
5
放入砂鍋，擺放整齊大火燒開轉小火焖15分鐘.
6
撒上一把香菜，湯汁融合了雞和鮑魚的香味，拌着米飯(fan)再好吃不過了！
