今日菜譜：宮保雞丁
花費：12 💰｜帶飯(fan)記錄第六十八天
Food Ingredients
雞胸肉
1塊
黃瓜
1根
胡蘿蔔
1根
花生米
1把
蒜
4瓣
生抽
1
醋
2勺
糖
2勺
郫縣豆瓣醬
1勺
鹽
1勺
腌肉料：
料酒
1勺
生抽
1勺
生粉
1勺
Step
1
準備一塊雞胸肉、一根黃瓜、一根胡蘿蔔切塊備用，一碗花生米，四瓣蒜切碎備用
2
雞胸肉切丁，加一勺料酒、生抽、生粉，抓勻腌制十分鐘
3
鍋中倒油，倒入花生米中小火翻炒四分鐘左右，加一勺鹽，拌勻盛出備用。鍋中倒油，倒入雞丁翻炒至變色，加入胡蘿蔔翻炒三分鐘，盛出備用
4
鍋留底油，爆香蒜末，加入一勺郫縣豆瓣醬，中小火炒出紅油後，倒入雞胸肉胡蘿蔔翻炒。一勺生抽、兩勺醋，兩勺糖，加少許清水，調出料汁倒入鍋中
5
中火煮五分鐘左右，倒入黃瓜翻炒一分鐘，倒入炒熟花生米，翻炒均勻即可出鍋
6
健康飲食
