爆汁香煎豆腐
Food Ingredients
老豆腐
1塊
雞蛋
1個
生粉
适量
生抽
2勺
蒜
4瓣
油
适量
糖
1勺
鹽
适量
小蔥(cong)
2根
水
半碗
蚝油
1勺
小米椒
3個
Step
1
蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入醬油、耗油、糖、鹽以及半碗清水攪拌均勻備用。
2
準備适量生粉，雞蛋打散備用
3
老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道進不去
4
鍋中放入适當油，豆腐先裹一層生粉，再裹一層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。
5
煎至兩面金黃後倒入調好的醬汁，煮至醬汁變濃稠，要保證每塊豆腐都吸入醬汁，最後撒上蔥(cong)花，完事~倍兒下飯(fan)！
