素菜冠軍！營養美味的山藥炒木耳
Food Ingredients
山藥
1根
木耳
60克
胡蘿蔔
50克
黃瓜
半根
蒜
4瓣
蔥(cong)
10克
姜
3片
鹽
2勺
雞精
半小勺
水澱粉
2勺
白米醋
1小勺
Step
1
山藥用刮皮刀把皮刮掉，洗淨斜刀切段再切成菱形片。
2
木耳提前一小時泡發，黃瓜切片，胡蘿蔔切片。
3
準備蔥(cong)、姜、蒜。
4
鍋中燒開水，放山藥片焯水有15秒，撈出過涼水。
5
木耳胡蘿蔔焯水30秒撈出來控幹水分。
6
炒鍋内放入油，放入蔥(cong)姜蒜，放入胡蘿蔔黃瓜翻炒幾下，放入山藥片，放入兩勺精鹽、雞精翻炒。
7
放入水澱粉，快速的翻炒幾下，放一小勺白醋，（不喜歡吃酸的可以不放醋）。出鍋裝盤。
8
營養豐富的素菜。
