廣式蘿蔔炖牛腩
身為廣東人從小吃到大 但很少在深圳吃到正宗口味 決定自己做 結果做出來真心非常美味 ；抱歉這次沒有拍什麼圖 但步驟完全ok 自己摸索的 歡迎提問
Food Ingredients
牛腩
500g
蘿蔔
1根
八角桂皮花椒香葉等
1包惠宜牌混合版沃爾瑪有賣5元一包鹵料
生抽
2勺
老抽
1勺
醬油
1勺
五香粉
1勺
生姜或老姜
1隻
料酒
4勺
冰糖
4塊
Step
1
洗幹淨牛腩血水 加料酒浸泡15分鐘；然後燒一鍋水過血水，血沫出來即可撈出，不需要煮熟；待用；
2
在鍋裡加入适量油，把惠宜牌混合調料（即八角香葉花椒桂皮等）放入炒出香味；然後放下牛腩炒，放料酒生抽老抽姜炒上色；然後加水淹沒牛腩，加冰糖煮幾分鐘即轉到高壓鍋壓30分鐘；
3
白蘿蔔去皮切塊水煮熟，大概煮20-30分鐘，筷子可以插入即可，看個人喜好。白蘿蔔煮好撈出；
4
把壓好的牛腩和白蘿蔔一起煮，這個時候再加醬油和柱侯醬，煮到快收汁出鍋。一道完美的廣式蘿蔔炖牛腩就大功告成了！美味！
