超下飯(fan)又簡單紅燒肋排鹵蛋
米飯(fan)🍚一碗那是不夠的再炒個青菜🥬喝杯小啤酒🍻咩哈哈哈哈哈哈
Food Ingredients
肋排/排骨
适量
雞蛋
6個
姜
2片
料酒
适量
蔥(cong)
适量
蒜
适量
醬油
适量
老抽
适量
鹽
适量
糖
适量
八角
2個
桂皮
1小塊
香葉
2片
Step
1
雞蛋先下鍋煮上。
2
然後開始切肋排，再切兩片姜。切幾瓣蒜待會用。
3
肋排切好冷水入鍋，➕料酒➕姜片，焯水。
4
焯水完畢，肋排放一邊等着。熱油炒糖色。
5
轉中小火，不斷的翻炒一下，炒糖色。
6
然後加入切好的蒜，生抽。翻炒一下。
7
再加入适量老抽，以及香葉八角桂皮一起翻炒，炒香。
8
加入沒過肋排的水，蓋蓋子大火炖
9
與此同時，煮好的雞蛋剝皮切幾個口子。
10
那邊水開後，先加點鹽，嘗(chang)嘗(chang)湯的味道，再加入雞蛋，繼續蓋蓋子燒。
11
最後大火收汁。
12
香噴噴出爐啦！
13
配上米飯(fan)，太太太香！！！肉肉不要太好吃！
