香菇雞丁
香菇的滑配合雞丁的嫩，這感覺值得去回味！
Food Ingredients
香菇
5朵
雞丁
500g
青椒
1個個
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
糖
5克
蚝油
1勺
Step
1
将食材切配好，我是買的腌制好的雞丁。雞丁也可以自己腌制，一塊雞胸切丁，依次加入一個蛋白，2勺黃酒，1勺澱粉，攪拌均勻，腌半小時即可。
2
熱鍋涼油，加入雞丁，炒30秒左右加入香菇，翻炒一分鐘。依次加入糖、黃酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒至斷生。
3
加入青椒，再翻炒一分鐘左右即可。
