土豆炖肋排
買了點小土豆，配着肋排炖起來
Food Ingredients
土豆
1個
蔥(cong)
4根
姜
9片
八角
3個
冰糖
12塊
生抽
2勺
鹽
2克
料酒
4勺
小茴香
2克
雞精
2克
蚝油
2勺
肋排
2斤
花椒
2克
桂皮
2塊
香葉
9片
幹辣椒
2個
白糖
2克
Step
1
肋排清洗幹淨
2
涼水倒入肋排，水開綽一下，放入香葉3片，蔥(cong)2根，姜3片
3
倒入料酒2勺
4
煮開之後，撈出來備用
5
準備大料
6
放入冰糖炒制糖色
7
放入肋排炒制
8
放入準備好的大料，翻炒
9
生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺
10
加入白開水半鍋
11
放入切好的土豆，鹽2勺，雞精2勺，白糖2勺
12
大火煮開之後，小火煮半小時，然後收汁就可以吃了
