做法簡單‼️酥香綿滑‼️鹹奶油杏仁蛋糕‼️松軟細膩‼️好吃到停不下來
今天跟大家分享一道巨好吃的鹹奶油杏仁蛋糕，外層酥脆的杏仁片和鹹香的奶油，再加上軟綿的蛋糕，好吃到停不下來，作下午茶甜品，做法也很簡單的呀~喜歡的小夥伴快來試試吧
Food Ingredients
低筋面粉
50克
雞蛋
4個
玉米油
40克
牛奶
40克
糖
25克
鹹奶油材料：黃油
50克
常溫淡奶油
150克
海鹽
1.5克
杏仁片
适量
糖
15克
Step
1
1，準備所有食材
2
玉米油➕純牛奶
3
攪拌至乳化
4
4，過篩入低筋面粉
5
5，攪拌均勻
6
加入蛋黃
7
攪拌均勻
8
廚師機裡裝入蛋白
9
9，分3次加入糖粉
10
用柏翠Q7靜音廚師機開11檔打發
11
打發至蛋白霜提起有大彎鈎
12
取1/3蛋白霜到蛋黃糊
13
翻拌均勻
14
再将蛋糕糊倒回剩餘蛋白霜中
15
翻拌均勻，
16
16，倒入6寸模具中
17
17,放入提前預熱好的烤箱中120度烤55分鐘
18
18，取出放涼脫模切2片備用
19
19，杏仁片放入烤箱165度烤10分鐘酥脆後放涼待用
20
準備打發鹹奶油：
黃油室溫軟化➕鹽➕糖
黃油室溫軟化➕鹽➕糖
21
用柏翠Q7靜音廚師機攪打均勻
22
再分4-5次加入淡奶油
23
打發至光滑細膩
24
取一片蛋糕
25
➕一層奶油➕一片蛋糕，整個蛋糕都抹上鹹奶油
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整個再撒上杏仁片
27
成品
