不可缺少的年夜飯(fan)—花開富貴蝦
預祝大家來年大富大貴
Food Ingredients
大蝦
20–22隻
粉絲
2卷
蒜蓉
一小碗
蔥(cong)絲
适量
紅椒絲
适量
白灼汁
适量
Step
1
粉絲用開水泡軟泡開備用
2
大蝦扒掉中間的殼，背部用刀切開，注意尾部不要切斷，蝦頭從中間穿過，
3
泡好的粉絲淋幹水分，加入适量蒜蓉醬拌勻（蒜蓉用熱油爆鍋，加入紅椒丁即可）
4
粉絲鋪滿盤底，大蝦依次擺在盤中，如圖所示再鋪上蒜蓉醬
5
水開上鍋蒸五分鐘
6
中間擺上蔥(cong)絲辣椒絲、淋上白灼汁、中間潑上熱油，
7
沒有白灼汁用蒸魚豉油或者海鮮醬油都行，味道各有千秋
