過年餐桌上必備的一道菜，翡翠白玉卷
Food Ingredients
娃娃菜
兩顆
豬肉餡料
适量
醬汁材料：半碗水
生抽
1勺
老抽
1勺
水澱粉
适量
彩椒粒
适量
糖
适量
鹽
适量
表面裝飾：蔥(cong)花
适量
Step
1
娃娃菜洗淨去掉根部，鍋裡水燒開，加入娃娃菜燙軟。（娃娃菜可以吃換成大白菜，光用菜葉）
2
撈出過涼水備用。
3
制作豬肉餡料：豬肉餡500克，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺雞精，花椒粉，十三香，香油，花生油，鹽适量，最後放蔥(cong)姜末抓勻。（小夥伴要豬肉餡料方子，專門拍了幾張照片，供大家參考）
4
取兩片娃娃菜捏掉水份，放入适量豬肉餡料，豬肉餡料提前做好的。
5
從上往下卷起來。
6
擺入盤中。
7
蒸鍋加适量水燒開，放入白菜肉卷，中火蒸10-15分鐘。
8
鍋裡加半碗水，倒入白菜湯汁。
9
一勺生抽。
10
一勺老抽。
11
彩椒粒。
12
水澱粉。
13
适量糖和鹽勾芡。
14
淋在白菜肉卷上，撒蔥(cong)花裝飾即可。
15
哇，好鮮嫩。
16
咬一口。
