黃油提前回溫到手能輕戳洞➕糖粉攪打均勻，➕常溫淡奶油少量多次加入攪打均勻。
再把粉類混合過篩到裡面，用刮刀壓拌無幹粉
新年開運一口酥🔥一次解鎖N種口味!
新年開運一口酥🔥零失敗配方，安利你們都去做❗這是一個通用酥皮配方，酥皮香酥可口，内餡包啥都可以，我這次用的有蜜乳甜橙餡，霸氣西柚餡，燕麥堅果餡，香辣花生餡，等等…反正就是為了消耗庫存😃。迷你的我是做的20克的，皮10克，餡10克。50克的是皮25克，餡25克。烤箱小的減半做。材料🛒：黃油345克，糖粉96克，淡奶油136克，低粉600克，杏仁粉80克。喜歡的餡料：1200克左右。
Food Ingredients
黃油
345克
糖粉
96克
淡奶油
136克
低筋面粉
600克
杏仁粉
80克
餡料
1200克左右
Step
1
2
橘色：200克的原色面團加➕5克的金黃芝士粉
綠色：200克的原色面團➕6克的斑斓粉
紫色：200克的原色面團➕15克的紫薯粉
紅色：200克的原色面團➕3克的紅絲絨精華液
黃 色：200克的原色面團➕15克的南瓜粉
所有的面團都是抓捏無幹粉即可，千萬不要過度揉它。
花生形狀是原色的。
把做好的面團冷藏30分鐘，冷藏面團的時候把餡分成10克一個揉圓備用。
面團冷藏好後把面團分成10克一個揉圓按扁把餡包住，用虎口收口，搓成圓形。（天氣熱的話要開空調操作，餅皮軟了就放冰箱冷藏一下再包制）
把包好的餡的面團放入模具壓制成型，壓好後依次放入烤盤，送入提前預熱好的烤箱145度烘烤18分鐘左右，溫度時間不可照搬僅供參考。（烤箱提前預熱170度烤的時候用145度）
綠色：200克的原色面團➕6克的斑斓粉
紫色：200克的原色面團➕15克的紫薯粉
紅色：200克的原色面團➕3克的紅絲絨精華液
黃 色：200克的原色面團➕15克的南瓜粉
所有的面團都是抓捏無幹粉即可，千萬不要過度揉它。
花生形狀是原色的。
把做好的面團冷藏30分鐘，冷藏面團的時候把餡分成10克一個揉圓備用。
面團冷藏好後把面團分成10克一個揉圓按扁把餡包住，用虎口收口，搓成圓形。（天氣熱的話要開空調操作，餅皮軟了就放冰箱冷藏一下再包制）
把包好的餡的面團放入模具壓制成型，壓好後依次放入烤盤，送入提前預熱好的烤箱145度烘烤18分鐘左右，溫度時間不可照搬僅供參考。（烤箱提前預熱170度烤的時候用145度）
3
把包好的餡的面團放入模具壓制成型，壓好後依次放入烤盤，送入提前預熱好的烤箱145度烘烤18分鐘左右，溫度時間不可照搬僅供參考。（烤箱提前預熱170度烤的時候用145度）
4
烤箱溫度僅供參考不可照搬（圖片這些是20克的）
5
龍字和招财貓是做的25克的
6
這一盤做的是50克的
