私房爆單🔥黑芝麻核桃營養糕零失敗配方
今天給寶子們分享一個入冬必做的養 生小零食🔥鎖死這個配方不迷路❗黑芝麻核桃枸杞營養糕，黑芝麻對掉頭發的姐妹們特别有好處，吃起來還特别的香！加入了紅棗枸杞核桃，溫補(bu)适宜，老少皆宜，健康無添加，自己在做起來吧，特别方便快手。材料🛒：熟黑芝麻500克，花生200克，核桃仁250克，紅棗120克，枸杞80克，麥芽糖400—430克，白砂糖120—140克，水50克，黃油55克（可以不放）可以做28✖️28金盤一盤的量。（成品大概3斤多點）
Food Ingredients
熟黑芝麻
500克
花生
200克
核桃仁
250克
紅棗
120克
枸杞
80克
麥芽糖
400—430克
白砂糖
120—140克
水
50克
黃油
55克
Step
1
花生烤熟去皮，核桃烤熟掰成小塊，，黑芝麻烤熟，紅棗去核切成小塊，和枸杞混合均勻。
2
放入烤箱75度保溫備用，定型盤子裡提前鋪上油紙備用。
3
把水，白砂糖，麥芽糖放入不沾鍋裡，中火煮開
4
煮到冒小泡泡的時候放入黃油，再用刮刀攪拌（沒有黃油的這步忽略）。
5
這期間要用刮刀不停的攪拌
6
把糖漿熬到115到120度之間是軟糯，想要酥脆的口感就熬到120到125度關火保溫。
7
沒有溫度計就用筷子沾糖漿，筷子分開能夠拉絲涼了變硬就可以了
8
放入事先烤箱裡保溫的材料迅速攪拌均勻，放入定型盤子裡面，按壓平整，涼到溫熱的時候脫模切塊。
6⃣️切好後就裝袋密封保存。又脆又香甜而不膩，非常好吃。#累并快樂
6⃣️切好後就裝袋密封保存。又脆又香甜而不膩，非常好吃。#累并快樂
9
迅速攪拌均勻。哇還拉絲呢！
10
放入阿膠定型盤子裡面按壓平整。
11
沒有阿膠定型盤的可以用28✖️28的金盤，正好是金盤一盤的量。
12
涼到溫熱的時候倒出來先切成長條
13
再切成自己喜歡到大小塊。（我用的菜刀切的和豆腐一樣特别好切）
14
溫熱的時候掰開還拉絲呢。
15
裝袋密封保存，做好的話，又酥又脆，也不沾牙，非常好吃。
