金玉滿堂（山藥小丸子版）
兩個娃都不愛吃山藥，每次都要把它藏。沒有丸子版的金玉滿堂兩娃都愛吃，而且每次都會被他倆光盤，所以才想到把山藥做成小丸子加到這道菜裡。 抱着試一試的心态，結果孩子們都挺喜歡的，尤其哥哥，還挑着小丸子吃！媽媽的小心機，又一次成功！
Food Ingredients
鐵棍山藥（去皮後）
70克
中筋面粉
15克
甜玉米粒
适量
胡蘿蔔丁
适量
青豆
适量
蝦仁
适量
姜
2片
蒜瓣
2瓣
鹽
适量
油
适量
Step
1
準備原材料，甜玉米粒是自己一粒粒現剝的，胡蘿蔔切丁，蝦仁去皮去蝦線，切丁（圖片上的面粉隻有10克，實際使用了15克）
2
蝦仁丁提前用姜片腌制
3
山藥蒸熟，趁熱壓成泥，微涼後加入中筋面粉
4
翻拌均勻
5
揉成小丸子，比青豆稍微大一點點點樣子，撒少許幹粉防粘
6
燒一鍋水，水開後加入山藥小丸子，待丸子全浮起來後，撈出
7
過一遍涼水，然後瀝幹備用（過涼水是為了防粘）
8
就着煮丸子的水，加入少許鹽，少許油，加入玉米粒和胡蘿蔔丁，煮2分鐘左右
9
加入青豆，繼續煮4分鐘左右，把青豆煮熟即可
10
撈出玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆，過一遍涼水，然後瀝幹水分
11
鍋裡加入少許油，放蒜瓣，加入蝦仁丁翻炒到蝦仁變色
12
加入瀝幹水分的玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆、山藥小丸子，調入适量鹽，翻炒1分鐘左右，即可出鍋
13
調料簡單的金玉滿堂，有主食：玉米粒、山藥小丸子，有肉：蝦仁，有蔬菜：胡蘿蔔和青豆，完全可以單獨吃
