比布丁還要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋
這個肉沫蒸蛋每周都得在我家餐桌上出現個幾次！隻要水比例對了，蒸出來炒嫩滑，老少皆宜，入口即化
Food Ingredients
雞蛋
3個
肉沫
200克
蔥(cong)花
适量
蚝油
1勺
生抽
2勺
鹽
小半勺
澱粉水
小半碗
Step
1
碗中打入三個雞蛋
2
加一小勺鹽
3
加1.5倍的溫水，過篩後撇去浮沫
4
蓋保鮮膜紮小孔上鍋蒸12分鐘
5
鍋放少油下肉沫，炒散
6
加2勺生抽
7
1勺蚝油
8
半勺鹽
9
翻炒均勻
10
加水澱粉
11
煮至沸騰
12
關火撒蔥(cong)花
13
雞蛋蒸好後打開保鮮膜
14
肉沫倒在蒸蛋上，再撒一點蔥(cong)花完成
15
超水嫩~家裡有小朋友的一定要試試
