沒有誰能拒絕香菜拌牛肉😋
香菜和牛肉的搭配永遠不會錯～牛肉片很嫩，料汁真的不要太香！一個人可以炫一斤牛肉，吃過的朋友都贊不絕口！
Food Ingredients
牛肉
一斤
香菜
适量
澱粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
小米辣
适量
蒜
适量
鹽
少許
辣椒油
兩勺
花椒油
适量
白糖
少許
Step
1
牛裡脊肉切薄片，加入料酒、老抽、澱粉、鹽
2
抓拌均勻後腌制20分鐘
3
碗中放蒜末小米辣，潑入熱油激發香味
4
水開下牛肉燙50-60秒後撈起瀝幹水分，時間不要煮久了，肉質會老
5
剛剛潑了熱油的蒜末小米辣，繼續放入調料，生抽、雞精、蚝油、白糖、花椒油、辣椒油
用量看自己的口味
用量看自己的口味
6
倒入牛肉，翻拌均勻
7
加入香菜，再次翻拌均勻，就可以吃了
8
又辣又香，牛肉也很嫩
9
低脂高蛋白，味道好，值得一試！
