香菜拌牛肉
Food Ingredients
牛肉
400克
香菜
6根
白芝麻
5克
香油
1勺
蒜
8瓣
生抽
1勺
蚝油
1勺
醋
1勺
辣椒油
1勺
白糖
3克
花椒油
1勺
Step
1
煮好的牛肉切片。新鮮牛腱子肉，加入老抽和八角兩顆，放入高壓鍋煮，上蒸汽後壓30分鐘即可。
2
醬料很簡單，将蒜末、白芝麻，生抽、蚝油、醋、白糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，都按量放入碗裡，攪拌即可。
3
牛肉片裡倒入醬料。
4
放入香菜段，拌勻裝盤。
5
炎炎夏日裡，每天少不了一盤涼拌菜。
