無需模具！鄉村蘋果派｜秋冬幸福感甜點
蘋果盛産的季節，來做一個不需要模具的鄉村蘋果派，外形質樸，做法簡單，新手小白也能輕松完成☑️酥脆的甜派皮+香甜的肉桂蘋果餡，是充滿幸福感的溫暖味道，你也試試吧😍
Food Ingredients
派皮材料：
低筋面粉
90克
細砂糖
35克
鹽
少許
冷藏黃油
50克
蛋黃
1個
蘋果餡材料：
蘋果（切丁）
2個
細砂糖
30克
肉桂粉
1小匙
水澱粉
20克
表面裝飾：
蘋果（切片）
1個
全蛋液
适量
粗砂糖
适量
椰蓉
适量
Step
1
先來做派皮：低筋面粉、糖、鹽混合均勻，加入冷藏黃油丁
2
用刮刀切拌成粗砂礫狀
3
加入蛋黃
4
繼續切拌成濕潤的絮狀
5
混合成均勻的面團，包上保鮮袋放入冰箱冷藏1小時以上
6
來準備餡料：蘋果丁加入糖和肉桂粉腌制出水
7
小火翻炒至水分變少，
最後加入水澱粉翻炒到濃稠後晾涼備用
最後加入水澱粉翻炒到濃稠後晾涼備用
8
松弛好的面團上下墊油紙，擀開成直徑約20-22cm的圓形
9
中間鋪上蘋果餡，距離周圍3-4cm
10
放上蘋果片，螺旋型擺放好
11
将四周的派皮向上折疊
12
派皮上刷上蛋液
13
撒上一點粗砂糖和椰蓉
14
烤箱180°C，烘烤30分鐘左右就可以出爐~
酥脆的甜派皮+香甜的肉桂蘋果餡，
是充滿幸福感的溫暖味道，你也試試吧😍
酥脆的甜派皮+香甜的肉桂蘋果餡，
是充滿幸福感的溫暖味道，你也試試吧😍
