蘑菇頭零失敗｜巧克力麥芬蛋糕
每次去星爸爸，不管是大人還是孩子，都總要點這款麥芬蛋糕，配一杯咖啡，真的是絕絕絕的下午茶搭配！今天這個方子，是我做了很多次巧克力麥芬後最成功最相似的一次，方子一定要記好哦！
Food Ingredients
黑巧克力
60克
細砂糖
35克
玉米油
40克
牛奶
40克
酸奶
40克
雞蛋
1個
低筋面粉
75克
玉米澱粉
10克
奶粉
15克
泡打粉
2克
小蘇打
1克
耐高溫烘焙巧克力豆
50克
Step
1
準備以上材料
2
碗中放入低粉，玉米澱粉，奶粉，小蘇打，泡打粉過篩混合均勻備用。
3
巧克力隔水融化，
4
加入白砂糖，混合均勻。
5
先倒入玉米油，雞蛋液，混合均勻
6
再倒入酸奶和牛奶，混合均勻成順滑的巧克力醬
7
倒入過篩混合好的粉，翻拌均勻。
8
倒入一半的巧克力豆，混合均勻，裝飾裱花袋。
9
裝入裱花袋中
10
紙杯交叉放入麥芬盤中，擠入巧克力糊至11分滿
11
擺上剩下的巧克力豆做裝飾。烤箱200度烤15分鐘，180度再烤10分鐘
12
可以開吃啦！！趁熱和放涼的口感都不一樣，星爸爸還原度99.999%！快做起來吧！！
