椰蓉奶棒面包
奶香和椰香都非常濃郁的面包，椰蓉餡采用了不加黃油的做法（和之前的椰蓉吐司一樣啦），熱量相對偏低，健康美味兩不誤。
Food Ingredients
面團
高筋面粉
250克
雞蛋
35克
牛奶
150克
奶粉
10克
鹽
3克
酵母
3克
細砂糖
15克
黃油
15克
椰蓉餡
椰蓉
50克
細砂糖
10克
奶粉
10克
雞蛋
25克
牛奶
25克
Step
1
做椰蓉餡：雞蛋、牛奶和細砂糖混合攪勻，最後加入椰蓉和奶粉拌勻。
2
将面團材料除黃油外混合放入面包機攪拌至面團光滑有彈性，然後加入軟化的黃油，繼續攪拌至黃油被完全吸收、面團能拉伸出半透明薄膜的狀态。
3
将揉好的面團收圓，基礎發酵60-90分鐘至2-2.5倍大。
4
發酵好的面團排氣，滾圓後松弛15分鐘。将面團擀成長方形。
5
在面片2/3的位置塗抹上椰蓉餡。
6
将沒有椰蓉餡的1/3張面片向中間對折。
7
再将另外1/3張面片折過來。
8
略擀開，輕一點，不要把餡料擠出來。
9
橫着切成5條。
10
在每條中間用刀子劃開一個口子，頂端不劃斷。
11
捏住兩頭扭轉幾圈，放入熱狗模。
12
依次做好其餘4份面團，
13
最後發酵至1.5-2倍大，在表面刷一層全蛋液，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，18分鐘。
