大蝦去蝦線蝦須，這一次用的青島大蝦
但還是覺得用黑虎蝦做最好，肉質緊實
讓人欲罷不能的咖喱大蝦
這道菜是在泰媚吃完以後欲罷不能按照味蕾的記憶複刻而成的不能說100%像，但是95%得有🤭🤭步驟簡單，調料簡單，有手就能做快來試試吧
Food Ingredients
黑虎蝦
15隻
土豆
1個
洋蔥(cong)
1個
咖喱
3-4人份
椰漿
200毫升
蔥(cong)段
料酒
适量
黑胡椒
适量
澱粉
适量
Step
1
2
用剪刀把背部開得深一些，這樣能夠炸得更加徹底
3
蝦全部處理好以後，放料酒黑胡椒腌制20分鐘，然後撒上澱粉
4
土豆洋蔥(cong)切好備用，土豆塊不要切的太小，大概邊長1厘米最佳
5
鍋中放油，8分熱後把蝦按照這種造型放入鍋中，确保背部都貼入油鍋
6
炸過以後造型如圖
7
炸蝦剩下的油先炸土豆，炸到土豆的表面微焦才行
8
倒入洋蔥(cong)（因為圖片是分兩次拍的，所以洋蔥(cong)有的是塊有的是絲）
9
我用的咖喱是百夢多的，辣度2，小朋友可以吃
椰漿認準kara，200毫升一次用完
椰漿認準kara，200毫升一次用完
10
放入咖喱塊，然後加入椰漿，倒一碗水
11
燒到比較難攪動的時候放入綠色蔥(cong)段
12
盛出
美味咖喱大蝦讓人欲罷不能
PS如果水放多了就在上一步多煮一會，不然影響口感，最好的狀态就是這種黏糊糊但是也不幹的樣子
美味咖喱大蝦讓人欲罷不能
PS如果水放多了就在上一步多煮一會，不然影響口感，最好的狀态就是這種黏糊糊但是也不幹的樣子
13
來個特寫，趕緊嗦一口
美味的咖喱大蝦就做好了，土豆，洋蔥(cong)都好吃
拌飯(fan)兩碗起步😉
美味的咖喱大蝦就做好了，土豆，洋蔥(cong)都好吃
拌飯(fan)兩碗起步😉
