美國南部料理—Marry Me Chicken
好吃又多汁的雞肉做法，特别是這道菜的名字很好聽，不過不知道怎麼翻譯成唯美點的中文名…在美國尤其是南方很流行的一道料理，但網上我竟然沒有搜到國内版食譜，那我必須把這空子補(bu)上，帶來最正宗版本的Marry Me Chicken。味道是以奶油為主調，加上各種香料，一點也不膩，還很下飯(fan)👍
Food Ingredients
雞胸
3塊
鹽
1勺
黑胡椒
1/2勺
面粉
60克
橄榄油
15克
黃油
15克
洋蔥(cong)（切丁）
1/2個
蒜（壓成泥）
4瓣
淡奶油
240克
雞湯
120克
風幹番茄（切末）
120克
芝士粉
60克
牛至粉
1勺
辣椒面
1勺
羅勒葉
裝飾用
Step
1
雞胸肉對半切開，撒上鹽和胡椒粉調味
2
裹上薄薄一層面粉後，抖一抖把多餘的粉抖去
3
平底鍋中燒熱橄榄油後把雞排表面煎至金黃，煎好後從鍋中撈出
4
把鍋内加入黃油，燒熱後炒洋蔥(cong)丁，炒軟後加入蒜泥爆出香味後倒入奶油和雞湯，切成末的風幹番茄，芝士粉，牛至粉和辣椒面攪拌均勻
5
把雞排放入大火煮沸後轉小火煮4分鐘，然後把雞排翻面繼續小火收汁
6
奶汁收湯至濃稠後停火，把切碎的羅勒撒在上面
7
雞肉嫩嫩的真好吃(｢･ω･)｢
