炸雞控必看～酥脆可口‼️脆皮無骨炸雞🍗
鱗片金黃焦脆～雞肉經過牛奶的親密接觸嫩滑多汁，混合雞皮的油脂咔滋一口嘴裡爆開～沒加醬料直接吃也很美味！在家實現炸雞自由簡直不要太幸福！
Food Ingredients
🍗食材：
雞腿肉
500g
牛奶
100g
姜蒜末
适量
裹粉（見文字）
裹漿（見文字）
Step
1
雞腿肉洗淨廚房紙吸幹水分
2
100g牛奶＋1小勺鹽（3g）＋少許現磨黑胡椒＋2勺生抽（8g）＋姜蒜末
3
抓勻冷藏腌制2小時
4
裹粉：120g面粉＋60g玉米澱粉＋2g鹽＋适量現磨黑胡椒＋3g大蒜粉混合均勻
5
裹漿：雞蛋液25g＋牛奶25g＋裹粉35g
6
攪拌均勻
7
雞腿肉放入裹漿抓拌均勻
8
沾上裹粉，抖動一下去除多餘的粉
9
放一旁等待下油鍋
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鍋中加玉米油燒熱至180度，放入雞腿肉中小火炸5～6分鐘撈出
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忍不住想吃了🤤
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大火加熱再複炸30秒
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超誘人😍
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趕緊做起來吧！
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在家實現炸雞自由
