我要告訴所有的朋友 ‼️ 這個椰香烤果子油條 太好吃了 外皮酥酥的内裡軟軟的
今天分享的烤果子帶着淡淡的椰香，剛烤好時，外皮酥酥的内裡軟軟的超級好吃，而且操作非常簡單，全程不用手揉面。
Food Ingredients
普通面粉
300克
酵母
3克
溫水
65克
雀巢椰漿
80克
玉米油
25克
雞蛋
55克
鹽
3克
無鋁泡打粉
3克
植物油（刷表面）
适量
Step
1
酵母用溫水化開
2
加入椰漿、玉米油、雞蛋、攪打均勻。
3
加入面粉、無鋁泡打粉，鹽用刮刀翻拌均勻，再借助手的力量按壓成團就可以了，全程不用手揉面。
‼️不要過度揉搓，以免面團起筋，影響成品口感。
‼️不要過度揉搓，以免面團起筋，影響成品口感。
4
放入發酵箱或溫暖的地方，28-30度左右發酵1小時2倍大就可以了。
5
發酵好的面蜂窩均勻。
6
不用揉面排氣，直接用手整理成長方形。
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再擀成1厘米厚的長方形面皮片。
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平均分成16份，每份寬2-3厘米。
9
取2份疊放在一起，用筷子按實但不要按斷。
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中間切一刀一分為二。
11
兩端捏緊。
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全部做好，放在不粘烤盤上，中間要留有間隙，沒有不粘烤盤的可以墊油布或油紙。
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放在發酵箱裡溫度36、濕度80%發酵30分鐘左右。
也可以放烤箱裡再放一碗熱水制造濕度。
也可以放烤箱裡再放一碗熱水制造濕度。
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‼️刷油，可以多刷一點，上面凹的地方可以存一點但不要流下來。
🔺這樣在烤的時候随着面膨脹鼓起，油也慢慢順着側面流到下面，最後烤出來的果子外皮才酥酥的特好吃。
🔺這樣在烤的時候随着面膨脹鼓起，油也慢慢順着側面流到下面，最後烤出來的果子外皮才酥酥的特好吃。
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放在🔺預熱好的烤箱中層180度27分鐘左右，上色滿意就可以出爐了。
‼️烤箱溫度和時間隻是參考，要根據自己家的烤箱溫度和時間來調整，也就是說你平時烤面包和餅幹用150度，那你這次也用150度烤。
‼️烤箱溫度和時間隻是參考，要根據自己家的烤箱溫度和時間來調整，也就是說你平時烤面包和餅幹用150度，那你這次也用150度烤。
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夜晚拍的照片，顔色不是很好看額
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表皮酥酥的
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内裡軟軟的有着非常大的蜂窩，并有着淡淡的椰香味，真的是太好吃了😋
你要不要試一試呢……
你要不要試一試呢……
