讓你不再翻車的巧克力堅果脆
堅果脆的方子一抓一大把，别人的不知道，但我的，你們放心去做，肯定能成功。自用配方，不喜勿噴，有不懂的盡管問，知無不答
Food Ingredients
面糊部分
低筋面粉（新良）
35克
蛋清
60克
黃油
20克
白糖
25克
淡奶油
10克
鹽
1克
可可粉
6克
堅果部分
黃油
4克
楓糖漿（或蜂蜜）
5克
黑巧克力
5克
堅果（花生，夏威夷等等，你喜歡就好）
60克
Step
1
提前準備好材料，我把能放一起的材料放到了一起，可以少洗幾個碗～～～
2
蛋清，糖，鹽放一起用電動打蛋器打散即可，不要打發。
3
低粉，可可粉一起過篩到蛋清糊裡，用蛋抽攪拌均勻。
4
加入淡奶油，攪拌均勻。
5
黃油提前融化放涼，一邊倒入面糊一邊攪拌至沒有顆粒。
6
這個是最終面糊的狀态，呈流淌狀，裝入裱花袋備用
7
堅果部分的黃油，楓糖漿，和黑巧，隔水加熱或微波爐叮至融化，攪拌均勻
8
加入堅果攪拌均勻
9
裱花袋剪小口，擠入馬卡龍烤盤，大概擠1毛錢硬币大小，然後震盤，使面糊攤開一些～
！！需要不粘烤盤哈，否則烤好後摳不下來就芭比Q了～～沒有這種烤盤，就直接擠在普通烤盤裡，鋪油布即可，注意間隔大一些
！！需要不粘烤盤哈，否則烤好後摳不下來就芭比Q了～～沒有這種烤盤，就直接擠在普通烤盤裡，鋪油布即可，注意間隔大一些
10
放上堅果呀～
11
風爐提前預熱140度，20分鐘～平爐150度，18-20分鐘左右
具體根據自家烤箱脾氣做調整哈～～
具體根據自家烤箱脾氣做調整哈～～
12
這不就成了～
可勁兒吃吧，嘎嘣脆，超級過瘾～
可勁兒吃吧，嘎嘣脆，超級過瘾～
