雞胸肉幹（空氣炸鍋版）
簡單低脂解饞神器
Food Ingredients
雞胸肉
4塊（約1000克）
料酒
3勺
0卡糖
2勺
牛肉粉（可不放）
1/4勺
辣椒粉
1勺
奧爾良粉
2勺
熟白芝麻
1勺
孜然粉
2勺
生抽
4勺
老抽
2勺（不喜歡顔色深就1勺）
Step
1
雞胸肉洗淨 涼水下鍋加料酒煮透（盡量用雞大胸 纖維較大 雞小胸肉絲太小）
2
取出放涼 撕成喜歡的大小
3
加入糖2勺 辣椒粉1勺 白芝麻1勺 奧爾良粉2勺
牛肉粉适量（可不放） 老抽2勺 生抽4勺（如果你的雞胸肉水分較大生抽可适量少放） 孜然粉2勺
用手抓勻
牛肉粉适量（可不放） 老抽2勺 生抽4勺（如果你的雞胸肉水分較大生抽可适量少放） 孜然粉2勺
用手抓勻
4
如圖 可嘗(chang)嘗(chang)味道看看合不合适 不合适再根據自己口味調整 然後腌制三小時或者冰箱冷藏過夜
5
這就是我的量勺 參考一下 調料可别放太多噢 拌下去就搶救不回來啦
6
腌制好的雞胸肉絲分2-3次放入空氣炸鍋烘幹
每次120度25分鐘 或者130度15-20分鐘 中途翻下面 攪動一下防粘連
具體時間根據個人喜歡的口感定 我是分三次130度20分鐘 有些小塊的已經很幹了 我比較喜歡韌一點的嘻嘻
倒出晾涼 裝袋密封 okk啦～
每次120度25分鐘 或者130度15-20分鐘 中途翻下面 攪動一下防粘連
具體時間根據個人喜歡的口感定 我是分三次130度20分鐘 有些小塊的已經很幹了 我比較喜歡韌一點的嘻嘻
倒出晾涼 裝袋密封 okk啦～
