越嚼越香的抹茶芒果堅果牛軋糖
臨近過年，備年貨中必不可少的就是糖果，自從入了美食坑，每年都是自己親手制作牛軋糖，不管是家人吃還是送同事好友，都會覺得心意滿滿，關鍵可以吃得足夠的健康放心。所以我在選擇原材料上也是不會馬虎，希望把最好最美味的牛軋糖與人分享，想要把此刻的甜變成我們的日常。這次和大家分享的是抹茶芒果果仁牛軋糖，其中添加了我很喜歡的芒果和蔓越莓，酸甜有度，甜而不膩，原材料中選擇的黃油為樂荷有機黃油，無鹽非發酵的動物黃油，均勻的淺黃色，質地細膩柔軟，做出來的牛軋糖奶香濃郁，并且沒有厚重感，多吃也不覺得膩。它的成分隻有樂荷有機牛奶， 12000ml的有機牛奶才提煉出209克的黃油，純度非常高，也是中國首款三重有機認證的黃油，尤其寶寶吃，超放心的~
Food Ingredients
棉花糖
150克
樂荷有機黃油
25克
抹茶
5克
全脂奶粉
63克
芒果幹
35克
蔓越莓幹
25克
杏仁
30克
開心果
30克
花生仁
25克
Step
1
準備好需要的食材。
2
芒果幹切小丁。
3
全脂奶粉和抹茶粉混合攪拌均勻。
4
往不粘鍋内放入樂荷有機黃油。
5
開小火，攪拌至黃油融化。
6
迅速倒入棉花糖，用刮刀按壓和攪拌。
7
直到棉花糖融化且和黃油完全融合。
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加入全脂奶粉和抹茶粉。
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攪拌至無幹粉狀态後關火。
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倒入芒果、蔓越莓、開心果、杏仁和花生仁。
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用刮闆迅速翻拌均勻。
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把牛軋糖團倒在不粘盤内壓實、整形。
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待牛軋糖完全放涼後即可切塊食用，多餘的可以密封保存。
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有種抹茶拿鐵的口味呢！
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香氣四溢，不甜不膩，吃完還有抹茶的淡淡回甘。
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不僅口感好，也是非常有顔值的一款抹茶牛軋糖。
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喜歡的朋友趕緊動手自制吧！
