舒芙蕾（消耗少量蛋清）
做葡塔會剩下蛋清，那我就把那一個蛋白給用掉，這樣不浪費，完美！哈哈😄
Food Ingredients
蛋清
一個
檸檬汁（可用醋代替）
幾滴
白糖
5—10克（愛吃甜點的10克）
玉米澱粉
3.3克
Step
1
往蛋清裡擠幾滴檸檬汁打發蛋清（沒檸檬汁可以用醋代替，主要是去腥）
2
分三次加入白糖打發蛋清，可以看到是濕性狀态（大彎勾）
3
再加入玉米澱粉繼續打發到中性狀态，也就是這樣小勾勾的樣子
4
烤箱預熱好，将打發好的蛋清直接倒在錫紙上，烤箱150度，25分鐘左右即可（可以加點蔓越莓幹裝飾）
5
烤得表面金黃就可以了
6
看，吃雲朵了
